Una cocina profesional es el corazón de cualquier restaurante, catering o negocio gastronómico. Detrás de cada plato que deleita a los comensales, hay un espacio diseñado para maximizar la eficiencia, higiene y seguridad. Pero, ¿qué elementos son indispensables para garantizar su correcto funcionamiento? Desde equipos de alta gama hasta requisitos legales, en este artículo exploraremos…
Si gestionas un negocio con cocina industrial —como un bar, restaurante o dark kitchen—, la licencia de actividad no es un simple trámite burocrático. Es tu garantía legal y técnica para operar con seguridad, evitar multas e incluso proteger tu inversión ante siniestros como incendios. En este artículo, te explicamos por qué este documento es…
Requisitos para un Restaurante Tailandés Montar un restaurante tailandés en España es una gran oportunidad de negocio, pero antes de servir deliciosos platos como el Tom Kha Gai, debes cumplir con los trámites legales. La licencia de actividad es uno de los permisos más importantes, ya que autoriza la apertura de tu local. En esta…
La correcta ubicación de extintores es fundamental para garantizar la seguridad en cualquier edificio. Según la normativa vigente, estos dispositivos deben estar accesibles, señalizados y en óptimas condiciones. En un artículo anterior analizamos cómo los extintores decorativos pueden ser legales siempre que no comprometan su funcionalidad. Hoy, profundizaremos en un caso de éxito donde diseño…
Un principio que no empieza con humo Las ciudades se construyen con ladrillos, pero se sostienen con normas. Cuando hablamos de seguridad en locales comerciales, oficinas o espacios industriales, el fuego no es una amenaza difusa: es un enemigo silencioso, imprevisible y letal. En nuestra publicación anterior —el incendio en una farmacia de Zaragoza— fuimos…
Cuando el fuego no da segundas oportunidades En los restaurantes, el fuego no solo es una herramienta, también es el enemigo más impredecible. En segundos, una chispa puede convertir una cocina en un infierno. Por eso, hablar de extinción automática no es exagerar. Es anticiparse. Es entender que, en un entorno lleno de calor, grasa…
Licencia de apertura para pescaderías: Guía completa para cumplir con la normativa actual Montar una pescadería no es simplemente llenar un local de hielo y pescado fresco. La legislación española exige una serie de requisitos que deben cumplirse con precisión suiza, o los inspectores te harán cambiar el atún por un formulario. Aquí te explicamos,…
Licencias para locales de comida para llevar y dark kitchens en 2025: Requisitos clave para operar legalmente El auge de los negocios de comida para llevar y las dark kitchens ha transformado por completo la forma en la que consumimos alimentos. Sin embargo, para que estos modelos de negocio funcionen correctamente, es imprescindible cumplir con…
¿Vas a abrir un negocio? No olvides este detalle clave en la instalación contra incendios: el cable RF90 apantallado Cuando solicitas una licencia de apertura o actividad, uno de los aspectos que más atención requiere es la seguridad contra incendios. Cumplir con la normativa no solo implica contar con extintores ABC o una señalización adecuada.…
¿Extintores decorativos? El diseño solo es legal si no compromete la seguridad Cada vez más oficinas modernas, locales de diseño y espacios exclusivos apuestan por cuidar hasta el último detalle de su imagen. Y en ese contexto, surge una pregunta frecuente: ¿Se pueden instalar extintores decorativos en un local sin incumplir la normativa? La respuesta…