Abrir un restaurante en un local antiguo: el reto de empezar con lo que ya existe Montar un restaurante no siempre empieza desde cero. Muchas veces, la opción más realista (y económica) es reformar un espacio que ya existe: una antigua tienda, un garaje en desuso o incluso una oficina vacía. A simple vista puede…
Cuando un papel lo cambia todo Te estás peleando con los trámites, sudando con las normativas, y de repente alguien te suelta: “Te falta el certificado de ignifugación firmado por un técnico competente”. Y ahí, como quien se entera tarde del examen, comienzan las prisas. Porque no basta con haber hecho la ignifugación correctamente: si…
Cuando el sistema falla antes de empezar En muchos proyectos de cocina industrial, todo parece ir sobre ruedas hasta que llega la inspección técnica del ayuntamiento. Es en ese momento cuando los errores salen a la luz, y uno de los más comunes está en el sistema de extinción automática. Lo que debería ser una…
El valor oculto tras una licencia concedida Cuando alguien toma la decisión de emprender un negocio, la elección del local comercial se convierte en una de las decisiones más relevantes y costosas. Muchos futuros empresarios se preguntan si realmente compensa adquirir un local que ya tenga licencia concedida. Es una pregunta legítima, que nace de…
Inseguridad habitual al iniciar un negocio Muchos emprendedores que están a punto de abrir un restaurante, una cocina industrial o un local con riesgo de incendio se hacen la misma pregunta: ¿puedo abrir mi negocio sin tener todavía instalado el sistema de extinción automática? La urgencia por inaugurar, los plazos ajustados de obra y las…
No es lo mismo un bar que una nave industrial Cuando alguien decide abrir un negocio, sea un bar, una nave industrial o una sala de conciertos, hay un detalle que muchas veces se subestima: la protección contra incendios. Y dentro de este campo, la ignifugación y la licencia de actividad no son lo mismo,…
Una apertura que no puedes ignorar Montar un negocio de hostelería es mucho más que alquilar un local y comprar mobiliario. Detrás del primer café servido o la primera tapa enviada a la mesa, hay un entramado técnico y legal que puede marcar la diferencia entre abrir con garantías o enfrentarse a una clausura. Si…
Un dilema entre estética y seguridad Cada vez más locales comerciales, cafeterías, tiendas boutique o incluso estudios de arquitectura se enfrentan a un reto común: cómo integrar los elementos de seguridad obligatorios sin romper la estética del espacio. Uno de los elementos que más conflictos genera es el extintor. ¿Puedo poner uno decorativo? ¿Sirve igual…
De tienda a restaurante: más común de lo que parece Muchos emprendedores se encuentran con un local disponible que antes fue tienda de ropa, papelería o incluso una agencia de viajes. Y se preguntan: ¿puedo convertirlo en un restaurante? La respuesta es sí, pero no es tan simple como poner mesas y una cafetera. Hay…
Cuando el fuego no es una opción Montar un negocio implica tomar decisiones importantes, pero pocas tan vitales como la seguridad contra incendios. Muchos emprendedores se preguntan si su local necesita medidas de ignifugación, o si pueden ahorrarse ese gasto. La respuesta no es universal, y ahí está el problema. No todos los locales están…