la importancia de la seguridad contra incendios en cocinas La seguridad contra incendios en cocinas profesionales no es un lujo, sino una obligación legal y una inversión esencial en la continuidad del negocio. Cada año, cientos de establecimientos sufren daños por incendios originados en sus zonas de cocinado, especialmente en campanas extractoras y sistemas de…
Anticiparse con orden: el inicio de una inspección trascendental El momento en que se programa la visita de un técnico para evaluar la licencia de actividad marca una etapa crítica en el desarrollo de cualquier negocio que se proponga operar de forma legal y responsable. Esta inspección no solo representa un trámite administrativo más, sino…
Obtener una licencia para abrir un negocio es uno de los pasos más importantes —y a veces complejos— en el proceso de emprender. Muchos profesionales y empresarios se preguntan: ¿Cuánto tiempo tomará en mi caso? La respuesta varía según el tipo de licencia, el municipio y la preparación de la documentación. En este artículo, compartiremos…
Cocinas centrales en 2025: ¿qué se exige para operar legalmente? La cocina central se ha convertido en el corazón operativo de muchos modelos de negocio en auge: dark kitchens, servicios de catering, delivery de menús saludables, y franquicias de hostelería que necesitan un solo punto de producción para abastecer varios locales. Pero montar una cocina…
La apertura de un nuevo negocio o la reforma de un local existente son procesos llenos de ilusión y expectativas. Sin embargo, no es raro que el camino hacia la licencia de apertura se vea empañado por obstáculos inesperados, siendo uno de los más frustrantes los retrasos derivados de incumplimientos técnicos en materia de seguridad…
Abrir un restaurante o cualquier negocio de hostelería es un sueño para muchos emprendedores. Sin embargo, antes de servir tu primer plato, hay un paso crucial y a menudo desafiante: pasar la inspección municipal de sanidad. Este proceso no es solo un trámite; es la garantía de que tu establecimiento cumple con los estándares de…
Requisitos para un Restaurante Tailandés Montar un restaurante tailandés en España es una gran oportunidad de negocio, pero antes de servir deliciosos platos como el Tom Kha Gai, debes cumplir con los trámites legales. La licencia de actividad es uno de los permisos más importantes, ya que autoriza la apertura de tu local. En esta…
La correcta ubicación de extintores es fundamental para garantizar la seguridad en cualquier edificio. Según la normativa vigente, estos dispositivos deben estar accesibles, señalizados y en óptimas condiciones. En un artículo anterior analizamos cómo los extintores decorativos pueden ser legales siempre que no comprometan su funcionalidad. Hoy, profundizaremos en un caso de éxito donde diseño…
Un principio que no empieza con humo Las ciudades se construyen con ladrillos, pero se sostienen con normas. Cuando hablamos de seguridad en locales comerciales, oficinas o espacios industriales, el fuego no es una amenaza difusa: es un enemigo silencioso, imprevisible y letal. En nuestra publicación anterior —el incendio en una farmacia de Zaragoza— fuimos…
Cuando el fuego no da segundas oportunidades En los restaurantes, el fuego no solo es una herramienta, también es el enemigo más impredecible. En segundos, una chispa puede convertir una cocina en un infierno. Por eso, hablar de extinción automática no es exagerar. Es anticiparse. Es entender que, en un entorno lleno de calor, grasa…